2025 年 10 月，和聚團隊前往東京，參加亞洲健康與營養成分的重要盛會
《Health Ingredients Japan（Hi Japan 2025）》
這場展會匯聚來自全球的功能性原料供應商、品牌與研發團隊，是觀察亞洲保健食品市場走向的重要指標
▸舊概念的新篇章：從“單一功能”走向“多重整合”
本屆展會顯示，日本市場的創新焦點已從「追求新成分」轉向以研究與體感為核心的配方再詮釋。
許多展商以既有概念為基礎，透過臨床數據、吸收機制與協同設計，讓「經典配方」重獲新生。
例如，早在 1990 年代由 Gibson 與 Roberfroid 提出的 Synbiotic 概念（益生菌＋預生元）【Gibson & Roberfroid, J. Nutr., 1995】
以及 2000 年代初期風靡日本美容食品市場的 膠原蛋白＋維生素／抗氧化植萃 組合【Lupu et al., Exp Ther Med., 2019】，
如今都被重新定位為「具臨床支持、可被感知的整合型配方」。
這樣的「舊瓶新酒」趨勢，凸顯市場的成熟度與研究導向思維——
創新不再意味著推出全新的原料，而是用更嚴謹的科學語言與應用設計，讓成分真正被理解、被感受。
▸劑型創新：讓原料成為生活的一部分
除了配方思維的轉變，劑型創新也是本屆 Hi Japan 的一大亮點。
根據 DSM-Firmenich 官方展會介紹，他們以「Market-ready solutions across trending delivery formats」為主題，
展示包含 gummies（軟糖）、jelly shots（果凍飲） 及 micro-granules（微粒顆粒） 等多種創新載具【DSM-Firmenich, Hi Japan 2025 Official Page】。
這些劑型不僅突顯營養補充的趣味化與多感官體驗，也反映出「即食化、生活化」的長期趨勢。
同時，東洋發酵（Toyo Hakko） 以自家發酵技術為核心，展示 IMMUNOL® X Collagen 保濕定量飲品、
SOLWEED® X Glutathione 糊劑型補充品 與 GMT®-SHOT 發酵美飲 等概念產品【Toyo Hakko Official News, 2025】。
這些展示體現日本廠商在「科學配方 × 感官體驗」上的成熟思維——讓功能成分不再只是營養補充，而是融入生活的體驗行為。
▸趨勢觀察與和聚延續方向
整體來看，Hi Japan 2025 呈現的關鍵不在新原料，而在新詮釋。從 Synbiotic 到膠原複合配方，再到感官導向的劑型設計，都顯示保健食品產業正回歸科學根據與實際體驗兩個核心。對和聚而言，這不只是市場觀察，更是產品策略的方向——持續聚焦具臨床實證、能延展應用的原料，將國際原廠的研發成果轉化為能落地、能感受的健康素材。
