同樣來自牛奶，乳清、酪蛋白、牛奶蛋白與水解蛋白的差別在於「消化速度」與「胺基酸釋放節奏」。本文整理牛奶蛋白快慢系統、PDCAAS品質評估重點，並提供和聚牛奶來源蛋白品項比較，協助產品與配方設計精準選材、用在對的位置...

在規劃保健食品產品線或打造自有品牌時，OEM、ODM、CDMO 是最常被提到的三種代工合作模式。本文以實務觀點說明三者的差異、適合對象與成本影響，並整理挑選保健食品代工廠的六大要點。同時介紹和聚國際在原料選材、技術資料整合與代工媒合中的角色，協助品牌更精準地完成產品開發。...

食品添加物其實沒那麼可怕。從食品安全法規、正面表列制度到保健食品的實際應用，HG BIO...