ADM的ES1【長雙歧桿菌CECT7347】後生元和奶油風味純素烹飪基料
被FoodBev Media評選為2024年世界食品創新獎的決賽入圍者
隨著人們越來越關注主動、個性化的營養解決方案和生活方式飲食，ADM的營養解決方案和對科學證據的承諾正在食品和飲料行業引起轟動。為了表彰這些進步，ADM的ES1（長雙歧桿菌CECT7347）後生元和奶油風味純素烹飪基料被FoodBev Media評選為2024年世界食品創新獎的決賽入圍者。
世界食品創新獎【The World Food Innovation Awards】旨在表彰那些在全球食品行業中提供前瞻性創新和卓越表現的公司。在今年的頒獎活動中，ADM的突破性解決方案在最佳成分創新（ES1後生元和奶油風味純素烹飪基料）和最佳健康創新（ES1後生元）類別中入圍。
ADM最近的研究（目前正在提交發表）表明，ES1後生元可能有助於整體腸道和消化健康。ES1在世界食品創新獎中成為決賽入圍者，是繼其在2023年Gulfood Manufacturing Industry卓越獎中獲得「最佳成分創新獎」之後的又一重要認可。
此外，ADM的新奶油風味純素烹飪基料填補了植物性配方領域的一個重要空白，提供了從蛋糕餡料到即食餐和醬汁等多種甜味和鹹味應用的理想乳製品替代品。
ADM全球類別行銷副總裁Bradley Schwan表示：「我們擁有由科學家、研究人員、廚師、專家配方師等組成的全球網絡，我們很高興能夠在廣泛的能力範圍內突顯微生物組和烹飪解決方案這兩個重要領域。我們致力於支持世界各地人們的需求，從消化和整體健康目標到開發美味的植物性替代品，最終拓展未來的蛋白質選擇。」
