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全米利用 天堂珍珠
所謂米蛋白 ( Rice protein ) 是存在於米中之蛋白質，依種類不同，其蛋白質含量約精米成分之 6 ~ 8 % ，本品利用獨特的生物技術酵素水解越南米製取米蛋白。越南是世界第二大稻米出口國，因為其稻米的品質及對生產者的經濟效應，越南米還有 「天堂珍珠」 的稱號。
越南的地理位置和自然條件十分有利於農業活動，盛產稻米、熱帶作物和水產品，是東南亞的農產品出口大國。在國際市場上，越南大米擁有突出的優點如：品種比較多樣，香軟可口，中上等米不少；有上千年的種植經驗，種稻農對土地和稻米的理解比較深刻。
米蛋白特點
- 100公斤的米只能提煉出6-7公斤米蛋白!吃的到米飯的營養，沒有米飯的負擔
唯一不會過敏的主食類植物蛋白質，無麩質，無膽固醇及飽和脂肪酸
對中老年及素食者身體最友善的生肌植物蛋白
最接近母乳胺基酸組成的植物蛋白，適合嬰幼兒食品
支鏈胺基酸達15%、麩胺酸達14.35%、精胺酸達6.18%
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